Pratos

  1.

    Ravioli de beterraba

    €

    Ravioli de beterraba fresco, pinhão, requeijão de ovelha, alho negro, óleo de cebolinho e espuma de limão

  2.

    Bacalhau de cura prolongada

    €

    Bacalhau de cura prolongada, leite de amêndoa, pil-pil, caviar, crocante de batata, ervas do mar e ar de aneto

  3.

    Mista de peixe da Lota

    €

    Mista de peixe da Lota, escamas crocantes, bouillabaisse, topinambur, legumes grelhados

  4.

    Polvo da Costa fresco

    €

    Polvo da Costa fresco cozinhado lentamente, ovas de truta, endívia grelhada, puré de chalota, molho de pimentos assados

  5.

    Couve-flor grelhada na brasa

    €

    Couve-flor grelhada na brasa, salsa verde, toucinho fumado, vinagre de sabugueiro e ovas de polvo curadas e raladas

  6.

    Hambúrguer (200gr)

    €

    Hambúrguer (200gr), compota de cebola roxa, queijo gouda envelhecido (1000 dias XO), salada de ervas e batata rústica

  7.

    Hambúrguer maturado Rubia Minhota 60 dias

    €

    Hambúrguer maturado Rubia Minhota 60 dias (200gr), compota de couve roxa, ovo a baixa temperatura, molho hollandaise, ervas de estação e batata rústica

  8.

    Feijoada de leitão fumado

    €

    Feijoada de leitão fumado, pele crocante

  9.

    Entrecote Super Premium Maturado

    €

    Entrecote Super Premium maturado 60/90 dias, slaw de couve-flor e batata rústica

  10. Cowboy Kobegal Super Premium Maturado

    €

    Cowboy (Prime Ribeye on the bone) Kobegal Super Premium maturado 60/90 dias (1kg), slaw de couve-flor e batata rústica para duas pessoas

  11.

    Costeletão Super Premium Maturado

    €

    Costeletão Super Premium maturado 60/90 dias (1kg), slaw de couve-flor e batata rústica para duas pessoas

  12.

    Arroz de carabineiro

    €

    Arroz de carabineiro em forno a lenha para duas pessoas