Entradas

  1. Camarão selvagem crocante

    Camarão selvagem crocante, caril Thai verde

  2. Ostra

    Ostra, tutano, molho ácido, maçã verde e gramata branca (1unidade)

  3. Prato de Presunto de Bolota

    Prato de Presunto de Bolota 36 meses de cura (30gr)

  4. Creme tépido

    Creme tépido de leite de coco, abóbora e curgete, couve toscana queimada e pevides tostadas

  5. Pastéis de massa tenra

    Pastéis de massa tenra de leitão, molho de pezinhos de coentrada

  6. Cavala curada

    Cavala curada, maionese de miso, óleo de lúcia-lima, crocante negro de tapioca, pistácio e dashi avinagrado

  7. Tártaro de Rubia Minhota maturada

    Tártaro de Rubia Minhota maturada, maionese fumada, taco de milho real e gema curada