Pratos
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Churrasco de carabineiro
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lula, fideuá crocante de tinta de choco e emulsão de carabineiro
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Polvo confitado e crocante
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puré de batata doce, cebolinha assada e terrina de pimentos
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Peixe do dia
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da lota de Sines com abóbora, espargos e arroz cremoso de citrinos
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Bacalhau fumado
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com “knödel”, chouriço e molho de couve verde
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Costeletão super premium
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(maturado 60 dias) com legumes grelhados e batata rústica para 2 pessoas
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Leitão da Bairrada
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laqueado com arroz crocante, gel de malagueta e manga